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吃热饭菜或致食道癌?注意餐桌上的12禁忌

发布时间:2019-05-23 01:20:02
吃热饭菜或致食道癌?注意餐桌上的12禁忌 导语

饭桌上的礼仪被提倡了很多年,但更加重要的健康准则却总是被忽视。愈来愈多人把吃饭当做谈工作、忙应酬、交朋友的场合,不知不觉犯了很多误区。 1、趁热吃:菜来了,趁热吃!这是饭桌上常听到的1句话。虽然食品趁热吃味道更香,但长时间过热饮食却会引发食道癌等多种消化

  饭桌上的礼仪被提倡了很多年,但更加重要的健康准则却总是被忽视。愈来愈多人把吃饭当做谈工作、忙应酬、交朋友的场合,不知不觉犯了很多误区。

  1、趁热吃:菜来了,趁热吃!”这是饭桌上常听到的1句话。虽然食品趁热吃味道更香,但长时间过热饮食却会引发食道癌等多种消化道疾病。北京东方医院消化内科陈润花博士指出,我们的食道壁非常柔嫩,只本事受50~60℃的食品,超过这个温度,食道黏膜就会被烫伤。如果反复如此,可能引发质的变化,发展为肿瘤。因此,最适合的食品温度是不凉也不热,在40℃左右。

  2、边看电视边吃饭:吃饭时不忘开着电视,是很多家庭的习惯,看似小事却对健康存在要挟。法国欧洲商业管理学院和美国康奈尔大学联合调查指出,美国人更习惯边看电视边吃饭,1般“电视节目结束就不吃了”,而法国人多选择“吃饱了,我就不吃了”,习惯的差异使一样爱吃奶酪、甜点等高热量食品的法国人,超重比例还不足美国人的1半。研究人员建议,吃饭时注意力要集中,最好关掉电视等干扰物,这也有益于咀嚼充分,便于控制体重,避开患慢性病的风险。

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