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山西小吃首先面食团购餐食饱口福

发布时间:2019-08-20 00:38:29

  山西小吃首先面食 团购餐食饱口福

  (领团资讯)山西的面食是全国闻名,品种也数不胜数。来山西旅游或是走亲访友,一定要去有山西风味的饭店品尝。或者是去山西的农家小院,那里的面食更原滋原味。

  团购上的山西频道,有很大山西特色的面食。比如剪刀面。听名字就可以知道,剪刀面的工具是剪刀,剪刀面看着很简单,但也是功夫活,几百克的面团剪下来,手会很酸,但看着一条条像小鱼一样的面条飞进盆里,乐趣自在其中。剪刀面材料是面粉,鸡蛋,少许盐和适量水。而面粉和液体的比例是2:1,如果不加鸡蛋,全加水的话可以适当减少水量,要和成较硬的面团,盐能使面团更筋道。  当面团揉长后,一边转动

  ,一边用剪刀剪成较小的条形。边剪边撒粉,防止粘连。最后还要配上各式酱拌菜,有里脊肉,胡萝卜,青椒等。当一碗热腾腾的面端上饭桌时,看着红的、黄的、绿的菜丝立刻就能让你食欲大增。

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