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清热解暑的五分钟快炒菜:西瓜翠衣炒毛豆

发布时间:2019-09-19 15:46:15

瓜皮怎么做好吃? 拌着吃,炒着吃!怎么吃,都有各自的滋味!今天就用它做个简单的清炒,一起来看看西瓜翠衣炒毛豆的做法吧!

立秋了, 还是依然近四十度高温, 秋老虎继续发威。 天热吃什么水果最舒服, 当然是了, 全家的最爱,每天早上都去抱半个西瓜回来家人分享。 你是否在每次吃完西瓜直接把它的皮给扔掉了呢? 如果是的话,那么你失掉了一种好东西了。因为西瓜皮有很好的食疗功效呢。中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”,是清热解暑、生津止渴的良药。 其实西瓜皮入菜也是很不错的哦! 先将西瓜皮的里面的红瓤和外面的脆皮去掉,切成薄片后与夏季时令菜毛豆米一起来炒, 很简单, 五分钟搞定,整道菜不仅清甜爽口,而且清热热量低, 真的味道不错。 看着是不是也心动了呢? 下次吃西瓜后瓜皮也不要浪费了哟。 【西瓜翠衣炒毛豆】 原料: 西瓜皮 毛豆米 红椒 蒜末 油 制作:1. 西瓜皮去除红瓤; 2. 翻个面, 再将西瓜皮表面去掉; . 去皮的西瓜皮切成片, 再准备好其它的原材料; 4. 烧锅开水, 加入少许盐和几滴油, 将毛豆米焯煮到八成熟后捞出来备用; 5. 烧热锅放入油, 将蒜末和红椒放入里面爆香; 6. 下入西瓜脆皮进去翻炒; 7. 翻炒几下后加入毛豆米进去翻炒; 8. 最后加入点盐调味;

9. 盛入盘中。 小贴士: 1. 西瓜先去除里面的红瓤, 再翻个面去皮外面的皮, 处理好的西瓜皮切片薄片; 2. 毛豆米提前焯煮到八成熟,配点毛豆米不仅口感好,还能调点颜色。

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